ثقة الأمريكيين بسلامة الغذاء تهبط لأدنى مستوياتها

انهارت ثقة الأمريكيين في سلامة الأطعمة الموجودة على أرفف متاجر البقالة، وفي قدرة الحكومة الفيدرالية على تنظيمها، إلى مستويات قياسية جديدة، وفقاً لاستطلاع غالوب الأخير.

شهدت البلاد في الأشهر الماضية تفشياً متزامناً للأمراض وضع الجهات الفيدرالية تحت المجهر، في الوقت الذي كانت فيه عمليات تسريح واسعة في أجهزة الصحة العامة بالفعل تثير مخاوف بشأن سلامة الغذاء.

وفقاً للبيانات التي جمعها الاستطلاع الشهر الماضي، أقل من نصف البالغين الأمريكيين يملكون ثقة كبيرة (11%) أو معقولة (36%) في قدرة الحكومة الفيدرالية على ضمان سلامة الغذاء. من جهة أخرى، يعتقد الأغلبية أن الحكومة لا تملك الكفاءة الكافية أو لا تملكها البتة للإشراف على الغذاء، وهي المرة الأولى التي يسجل فيها استطلاع غالوب في مساره على مدار عقدين أن الأغلبية تملك هذا الموقف.

وتراجعت ثقة الأمريكيين في الأطعمة المباعة في متاجر البقالة بنفس النمط، لتهبط إلى مستوى قياسي بلغ 65% ممن أعربوا عن ثقة معقولة أو كبيرة. وتمثل هذه النسبة انخفاضاً حاداً من 81% المسجلة عام 2019.

يقود هذا التشكك المتزايد حول سلامة الغذاء الديمقراطيون والمستقلون، في حين أصبح الجمهوريون أكثر ثقة فعلياً بالأطعمة في متاجر البقالة. وانقلب الانقسام الحزبي حول قدرة الحكومة الفيدرالية على ضمان سلامة الغذاء واتسع تحت إدارة ترامب الثانية.

في عام 2024، كان نصف الجمهوريين يملكون ثقة كبيرة أو معقولة في قدرة الحكومة على ضمان سلامة الغذاء، فيما اتفقت معهم ثلاثة أرباع الديمقراطيين تقريباً. غير أنه بحلول 2025، تراجعت ثقة الديمقراطيين إلى 48%، ثم إلى 30% في 2026. أما الجمهوريون فاكتسبوا ثقة متجددة، حيث ارتفعت ثقتهم من 62% في 2025 إلى 70% في 2026.

أُجري هذا الاستطلاع في فترة وبعد إعلان الحكومة الفيدرالية انتهاء تفشي مرض الكريبتوسبوريديوم (طفيلي تسبب أمراضاً في المعدة)، الذي أودى بحياة شخصين وأدى إلى دخول أكثر من 500 شخص المستشفى عبر 21 ولاية. وتمكنت السلطات الصحية الفيدرالية في النهاية من تتبع هذا التفشي السريع إلى الخس الجليدي المزود من شركة تايلور فارمز.

لكن المشاكل الغذائية لم تتوقف عند هذا الحد. شهد هذا الصيف موجة من عمليات الاستدعاء والتحقيقات المتزامنة من إدارة الغذاء والدواء، فيما حذر الخبراء الصحيون من أن تخفيضات الميزانية على مستوى الإدارة ضعفت البنية التحتية الصحية المسؤولة عن الكشف عن التفشيات.

في الوقت ذاته، يبلغ عدد كبير من الأمريكيين عن قلقهم أو ضغط مالي بخصوص تكاليف هذه البقالة. فارتفع مؤشر أسعار المستهلك للأطعمة المباعة بالمنزل (مشتريات متاجر البقالة والسوبرماركت) بنسبة 2.2% بين أغسطس 2025 و2026.

يشكل هذا الواقع نقطة احتكاك مع إدارة اعتمدت الأغذية الطازجة كجزء من حملتها "اجعلوا أمريكا صحية مرة أخرى" تحت إشراف وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت كينيدي جونيور. غير أن استطلاع غالوب يشير إلى أن الجمهوريين استقبلوا رسالة سلامة الغذاء بشكل أفضل بكثير من الديمقراطيين والمستقلين.